Plats

Plat du moment : Kabocha ramen 16€ 🎃

Nouilles de blé, bouillon à base de kabocha (courge japonaise) et de miso avec une pointe d'huile fumée et d'huile de sésame. En topping : tranches de kabocha rôties, des tranches de champignons eryngii grillés au chalumeau, de la cébette, des graines de sésame blanc, du shichimi (mélange de 5 épices), du sarrasin grillé et du togarashi (filaments de piment doux).

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Option nouilles sans gluten +3€

Gl So Se Ai Gi

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Bento d'automne 15€ 🍂

Riz mélangé aux carottes, champignons shimeji, renkon et sésame blanc (légèrement assaisonnée à la sauce soja et à l'huile de sésame), avec du tofu frais, du kabocha mijoté (au saké, sauce soja, et gingembre) avec deux pièces de karaagé (protéine de soja), de la mayonnaise maison à la peau de kabocha et pickles d'oignons rouges.

Gl (traces)  So Se Gi S Ai

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Miso ramen 16€ 🌶️ 💕

Nouilles de blé, bouillon au miso, kombu, ail et gingembre. Topping : maïs, pousses de soja, poireaux croquants, menma (pousses de bambou), shichimi (7 épices), togarashi (paille de piment doux)

Option sans gluten (nouilles de konjac) +3€

Set ramen + bol de riz 17€50

Gl  So Se Gi Ai 

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Teriyaki don 16€ 💕

Grand bol de riz garni de haché végétal grillé au chalumeau et à la sauce teriyaki, oignons fondants, cébette, takuan (pickles de radis daikon), togarashi (paille de piment doux)

Supplément sauce spicy maison +1€50

Gl (traces)  So Se O S

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Tantanmen 17€50 💕🌶️

Nouilles de blé, bouillon onctueux au lait d’avoine à base de miso, tahini, kombu, ail et gingembre. Topping : cébette, haché végétal beyond meat avec oignons, chips de radis renkon maison, râyu (huile de sésame pimentée), grains de sarrasin, feuilles de shiso séchées, grains de sésame blanc, togarashi (paille de piment doux)

Option sans gluten (nouilles de konjac et lait de soja) +3€

Supplément de nouilles +2€50

Supplément râyu (huile pimentée) + 1€

Set ramen + bol de riz 19€

Gl  So Se Gi Ai O S