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Plats

 

Plat du moment : Nabe d'hiver 15€

Pot-au-feu japonais au miso, avec légumes marinés (daikon, renkon, carottes, chou chinois, champignons shiitaké et enoki), tofu frits et cébette. Servi avec du riz.

Gl  So Se Gi Ai

 

Curry 15€ 🌶️

Riz, curry maison, pommes de terre, carottes, oignons, pickles, cébette, sésame, chips maison de renkon (radis)

Gl  So F Se Gi Ai S

Miso ramen 16€ 🌶️

Nouilles de blé, bouillon au miso, kombu, ail et gingembre. Topping : maïs, pousses de soja, poireaux croquants, menma (pousses de bambou), shichimi (7 épices), togarashi (paille de piment doux)

Option sans gluten (nouilles de konjac) +3€

Set ramen + bol de riz 17€50

Gl  So Se Gi Ai 

 

Teriyaki don 16€ 💕

Grand bol de riz garni de haché végétal grillé au chalumeau et à la sauce teriyaki, oignons fondants, cébette, takuan (pickles de radis daikon), togarashi (paille de piment doux)

Supplément sauce spicy maison +1€50

Gl  So Se S

 

Tantanmen 17€50 💕🌶️

Nouilles de blé, bouillon onctueux au lait d’avoine à base de miso, tahini, kombu, ail et gingembre. Topping : cébette, haché végétal beyond meat avec oignons, chips de radis renkon maison, râyu (huile de sésame pimentée), grains de sarrasin, feuilles de shiso séchées, grains de sésame blanc, togarashi (paille de piment doux)

Option sans gluten (nouilles de konjac et lait de soja) +3€

Supplément de nouilles +2€50

Supplément râyu (huile pimentée) + 1€

Set ramen + bol de riz 19€

Gl  So Se Gi Ai S

Accompagnements

 

Mini donburi 8€50 💕

Bol de riz, haché végétal beyond meat, oignons, sauce fumée maison, sauce crispy chili, cébette, pickles, togarashi (paille de piment doux), sésame

So Se Ai O S

 

Chili tofu 8€ 💕🌶️🌶️

Tofu soyeux (150 g), sauce soja sans gluten, cébette, sauce crispy chili, togarashi (paille de piment doux), sésame

So Se Ai S

 

Edamame au poivre sansho 4€

So 

 

Bol de riz 3€

 

Desserts

 

Glace maison au kinako (poudre de soja torréfié) avec un sirop de sucre noir d'Okinawa 5€ 💕

Supplément boule de mochi +0€50

So S

Cookie au matcha de cérémonie 4€

Gl  So F  S

Flan au sésame noir 5€ 💕

Gl  So Se S

Dango mochi 5€50 💕

5 boules de mochi enrobées de kinako (poudre de soja torréfié) et anko (pâte de haricot rouge sucrée)

So S

Café gourmand 9€

Café, cookie, dango mochi au sésame, glace au kinako

Gl  So F S

Boissons

Nous utilisons du lait de soja pour nos lattes (sauf indiqué)

Lait d’avoine Oatly +0€50

Café : Esperanza, Italie, BIO

Thé : Différentes régions du Japon, BIO

Supplément shot d’expresso +1€

Supplément crème fouettée végétale +0€50

 

Chaudes

Expresso 2€10

Double 3€10

Allongé 2€50

Noisette 2€50

Cappuccino 4€

Hot yuzu (jus et écorces de yuzu, tranches de gingembre) 5€

 

Glacées 

Café frappé (2 shots d’expresso) 3€50

Citronnade maison au yuzu 5€50 💕

Ramune (limonade japonaise) 20cl 6€

Chaudes ou glacées

Café latté (1 shot d’expresso) 4€50

Flat white (2 shots espresso) 5€50

Mugicha (infusion à l’orge) 4€50

Latté au sésame noir 5€50 💕

Latté hojicha 5€50 

Chaï latté au thé noir japonais 5€50

Matcha latté au lait d’avoine 6€ 💕

Latté au thé noir japonais et au lait d’avoine 6€

Thés et infusion

Sencha 5€

Hojicha (thé vert grillé) 4€50

Genmaicha (thé vert au riz soufflé) 5€ 💕

Matcha de cérémonie (Tencha en poudre moussée à l’eau chaude) 6€50 💕

Sobacha (Infusion de sarrasin) 4€50 💕

Gogokucha (Infusion aux céréales) 4€50

Mugicha (Infusion à l’orge) 4€50

 

Cocktails et alcools


Bière KIRIN 5€50 

Lager, douce et maltée. 33 cl

Bière KIRIN ALCOHOL FREE 5€50 

Le même goût avec 0% d'alcool ! 33 cl

Bière SAPPORO 6€ 

Lager, fruitée. 33 cl 

 

Bière au matcha 7€50 

Bière KIRIN, matcha de cérémonie

 

Tokyo mule 11€ 💕

Notre moscow mule revisité : saké shochu, jus de citron vert et ginger beer, garni de gingembre frais

 

Matcha martini 12€ 💕

Notre expresso martini revisité : matcha de cérémonie, saké shochu, sirop de vanille et lait d'avoine

 

Saké nihonshû DASSAI 45 11€50 

Saké nihonshû de qualité supérieure servi dans un masu en cyprès. Doux et fruité, 16° d’alcool

Allergènes / légendes

 

💕 Populaire

🌶️ Un petit peu piquant

🌶️🌶️ Assez piquant

Gl : gluten

So : soja

Ar : arachides (cacahuètes)

F : fruits à coque (amandes, noisettes...)

Se : sésame

Gi : gingembre

Ai : ail

O : oignons

S : sucre

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