mori cafe
Cuisine japonaise et végétale
Bento
Teriyaki don
Plats
Plat du moment : Udon salada 15€ (plat froid) ☀️
Nouilles de udon épaisses, sauce ponzu maison au sésame blanc, salade, algues wakame, radis daikon, edamame, tomates cerises, courgettes, pickles d’oignons, chips de renkon.
Option karaage +2€50
Option sans gluten (nouilles de konjac et sauce au sésame blanc sans ponzu) +3€
Gl So Se
Bento 14€50
Riz, prune umeboshi, shiso, karaage de protéine de soja, salade de wakame, sauté de carottes à la sauce soja, courgettes et tranche de citron.
Gl (traces) So Se Ai S
Miso ramen 16€ 🌶️ 💕
Nouilles de blé, bouillon au miso, kombu, ail et gingembre. Topping : maïs, pousses de soja, poireaux croquants, menma (pousses de bambou), shichimi (7 épices), togarashi (paille de piment doux)
Option sans gluten (nouilles de konjac) +3€
Set ramen + bol de riz 17€50
Gl So Se Gi Ai
Teriyaki don 16€ 💕
Grand bol de riz garni de haché végétal grillé au chalumeau et à la sauce teriyaki, oignons fondants, cébette, takuan (pickles de radis daikon), togarashi (paille de piment doux)
Supplément sauce spicy maison +1€50
Gl (traces) So Se O S
Tantanmen 17€50 💕🌶️
Nouilles de blé, bouillon onctueux au lait d’avoine à base de miso, tahini, kombu, ail et gingembre. Topping : cébette, haché végétal beyond meat avec oignons, chips de radis renkon maison, râyu (huile de sésame pimentée), grains de sarrasin, feuilles de shiso séchées, grains de sésame blanc, togarashi (paille de piment doux)
Option sans gluten (nouilles de konjac et lait de soja) +3€
Supplément de nouilles +2€50
Supplément râyu (huile pimentée) + 1€
Set ramen + bol de riz 19€
Gl So Se Gi Ai O S
Udon
Miso ramen
Tantanmen
Aubergine
Chili tofu
Accompagnements
Aubergine au ponzu (froid) 7€50
1/2 aubergine rôtie au four, sauce ponzu maison au yuzu, radis daikon râpé, cebettes, togarashi, sésame
So Se O
Mini donburi 8€50 💕
Bol de riz, haché végétal beyond meat, oignons, sauce fumée maison, sauce crispy chili, cébette, pickles, togarashi (paille de piment doux), sésame
So Se Ai O S
Chili tofu 8€ 💕🌶️🌶️
Tofu soyeux (150 g), sauce soja sans gluten, cébette, sauce crispy chili, togarashi (paille de piment doux), sésame
So Se Ai O S
Edamame au poivre sansho 4€
So
Bol de riz 3€
Mini donburi
Cookie
Dango
Desserts
Flan au matcha et anko 5€50 💕
Gl So S
Glace maison au sucre noir d'Okinawa 5€50
Servi avec de la poudre de soja kinako et du sel de Miyakojima
Supplément boule de mochi +0€50
So S
Glace maison au matcha de cérémonie (Nagoya) 5€50 💕
Version affogato for matcha lovers (shot de matcha)+3€
Supplément boule de mochi +0€50
So S
Coupe glacée Parfait 12€ - À partager (ou pas !) 💕
Parfums du moment : glace matcha, yaourt glacé à la fraise, framboises fraîches, riz soufflé, cake au matcha, dango, anko, biscuit totoro, genmai, fleur comestible
Gl So F S
Cookie sablé au sésame noir et soba 4€
Gl So F S
Dango mochi 5€50 💕
5 boules de mochi enrobées de kinako (poudre de soja torréfié) et anko (pâte de haricot rouge sucrée)
So S
Café gourmand 9€ 💕
Café, mini cookie, dango mochi au kinako, glace au matcha
Option thé gourmand +1€50
Option latté gourmand +2€50
Gl So F S
Parfait
Glace matcha version affogato
Café gourmand
Boissons
Nous utilisons du lait de soja pour nos lattes (sauf indiqué)
Lait d’avoine Oatly +0€50
Café : Esperanza, Italie, BIO
Déca : Nibi, torréfié à Paris
Thé : Différentes régions du Japon, BIO
Supplément shot d’expresso +1€
Chaudes
Expresso 2€10
Déca 2€20
Double 3€10
Allongé 2€50
Noisette 2€50
Hot yuzu (jus et écorces de yuzu, tranches de gingembre) 5€
Glacées
Café frappé (2 shots d’expresso) 3€50
Citronnade maison au yuzu 5€50 💕
Ramune (limonade japonaise) 20cl 6€
Mugicha (infusion à l'orge) 4€50
Tokyo mule
Chaudes ou glacées
Café latté (1 shot d’expresso) 4€50
Flat white (2 shots espresso) 5€50
Mugicha (infusion à l’orge) 4€50
Latté au sésame noir 5€50 💕
Latté hojicha 5€50
Chaï latté au thé noir japonais 5€50
Matcha latté au lait d’avoine 6€ 💕
Thés et infusion
Sencha 5€
Hojicha (thé vert grillé) 4€50
Genmaicha (thé vert au riz soufflé) 5€ 💕
Matcha de cérémonie (Tencha en poudre moussée à l’eau chaude) 6€50 💕
Sobacha (Infusion de sarrasin) 4€50 💕
Gogokucha (Infusion aux céréales) 4€50
Mugicha (Infusion à l’orge) 4€50
Cocktails et alcools
Bière KIRIN 5€50
Lager, douce et maltée. 33 cl
Bière KIRIN ALCOHOL FREE 5€50
Le même goût avec 0% d'alcool ! 33 cl
Bière SAPPORO 6€
Lager, fruitée. 33 cl
Bière au matcha 7€50
Bière KIRIN, matcha de cérémonie
Tokyo mule 11€ 💕
Notre moscow mule revisité : saké shochu, jus de citron vert et ginger beer, garni de gingembre frais
Matcha martini 12€ 💕
Notre expresso martini revisité : matcha de cérémonie, saké shochu, sirop de vanille et lait d'avoine
Saké nihonshû DASSAI 45 11€50
Saké nihonshû de qualité supérieure servi dans un masu en cyprès. Doux et fruité, 16° d’alcool
Matcha martini
Allergènes / légendes
💕 Populaire
🌶️ Un petit peu piquant
🌶️🌶️ Assez piquant
Gl : gluten
So : soja
Ar : arachides (cacahuètes)
F : fruits à coque (amandes, noisettes...)
Se : sésame
Gi : gingembre
Ai : ail
O : oignons
S : sucre