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mori café

Premier café japonais et végétalien de Paris

Réservation uniquement pour les groupes de 5 ou plus

Du mercredi au dimanche de 12h à 18h

Mori est le premier salon de thé et restaurant japonais de Paris entièrement végétalien. Dans une véritable maison japonaise, nous vous proposons un moment de détente et de gourmandise.

  

Nos produits sont 100 % végétaliens, fait maison et en grande majorité issus d'agriculture biologique.

PLATS

Nos plats sont préparés avec du riz de qualité koshihikari.

Nos légumes sont 100 % bio et en majorité locaux. 

Nouveauté !  DONBURI UNAJU REVISITÉ - 16 €

Grand bol de riz, poisson végétal pané, sauce unagi au saké, concombre, radis mariné, togarashi, poivre sansho

CURRY  - 13,80 €

Riz, curry doux-épicé fait maison, légumes rôtis et pickles

Supplément tofu pané + 1,50 €

BENTO - 14,50 €

Riz, aubergines fondantes à la sauce miso, salade maison au concombre et algues wakamé, radis, prune salée umeboshi, edamamé

RAMEN AU LAIT DE SOJA* - 15,50 €

Bouillon dashi au kombu et shiitaké, miso, lait de soja, nouilles de blé, pak choï, oignons rouge, shiitakés, protéines de soja marinées, sarrasin

* Option nouilles sans gluten au konjac + 1,50 €

* Kaedama (supplément nouilles et bouillon) + 2 €

BOISSONS FRAÎCHES

INFUSION MAISON À L'ORGE - 3,50 €

CITRONNADE MAISON AU YUZU - 4 €

LATTÉS* - 5,50 €

Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce  

LATTÉS PREMIUM - 6 €

Au choix : matcha haut gradé / malcha noir de corée

CAFÉ LATTÉ - 4,50 €

CAFÉ FRAPPÉ - 3 €

Nouveauté !  ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha  - 5,50 €

LIMONADE RAMUNÉ - 4,50 €

BIÈRE KIRIN (bouteille) - 4,50 €

* Option lait d'avoine + 0,30 €

ACCOMPAGNEMENTS

BOL D'EDAMAME AU SANSHO - 3,50 €

BOL DE RIZ

saupoudré de riz soufflé

salé bubu arare - 2,50 €

 

SALADE MAISON

concombre, konjac, wakame, vinaigrette au sansho - 4 €

DESSERTS

Tous nos desserts sont 100 % fait maison et avec amour !

COOKIE DU MOMENT - 3,50 

TARTELETTE MERINGUÉE AU

YUZU - 6,50 €

Curd au citron yuzu, meringue végétale, base sablée au sarrasin (sans gluten)

 

CAKE AU SÉSAME NOIR - 5  

Cake au sésame noir, poudre de soja torréfié kinako

Nouveauté !   YÔKAN - 7  

Dessert traditionnel aux haricots rouge, servi avec une tasse de thé vert glacé (sans gluten) 

Nouveauté !   COUPE GLACÉE

PAFÉ - 8,50  

Glace au hôjicha, crème chantilly, cake au sésame noir, morceaux de yokan, biscuit au sarrasin 

Nouveauté !  BOULE DE GLACE FAIT MAISON AU HÔJICHA 

Une boule - 1,80  

Deux boules - 2,90  

Trois boules - 4,30  

BOISSONS CHAUDES

Nouveauté !  THÉ & INFUSION de chez Curiousitea

 -  de 4,50 à 6 €

Au choix : tencha / sencha / genmaïcha / hôjicha / sobacha / bancha / thé noir japonais / matcha pur / malcha noir de corée

LATTÉS* - 5,50 €

Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce  

LATTÉS PREMIUM - 6 €

Au choix : matcha haut gradé / malcha noir de corée

CAFÉ LATTÉ - 4,50 €

Nouveauté !  ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha  - 5,50 €

CAFÉ EXPRESSO - 2,10 €

CAFÉ ALLONGÉ - 2,50 €

* Option lait d'avoine + 0,30 €

20 recettes japonaises et végétaliennes, un accès à 18 vidéos privées, une liste d'ingrédients indispensables et où les trouver.

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SOMMAIRE

Plats

Nikujaga (ragoût japonais)

Kitsune udon

Donburi de seitan

Curry

Hiyashi chuka (ramen froid)

Bento

Bonus :

Recette du brunch de Mori

(steaks hambagu et sa fameuse sauce)

Snacks & accompagnements

Korokke

Karaage

Salade de pommes de terre

Aubergine glacée au miso

Tempura

Soupe miso

Onigiris : yaki onigiri / onigiri aux shiitakés

Desserts & boissons

Dango

Dorayaki

Mille crêpes

Glace au sésame noir

Latté azuki / sésame noir

Mori est né de mon amour pour le Japon et sa culture, proche de la nature. À la suite d'un master en environnement, je me suis réorientée dans ce qui me passionne vraiment, la cuisine. En devenant végane, je me suis mise à revisiter les recettes de ma mère japonaise. Ainsi est né Mori café, un lieu qui vous fait voyager au Japon à travers vos 5 sens.

 

- Julia 

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Horaires :

12h - 18h 

du mercredi au dimanche

Fermé le lundi et le mardi 

Accès métro :

lignes 1, 5 et 8 (arrêts Bastille et Ledru-Rollin)

Accès bus :

lignes 61 (arrêt Charonne-Keller) et 29 (arrêt Bastille)

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