mori café

Premier café japonais et végétalien de Paris

Réservation uniquement pour les groupes de 5 ou plus

De 12h à 16h le mercredi jeudi et dimanche (fermeture de la cuisine à 15h)

En continu de 12h à 21h le vendredi et samedi

CARTE DE LA SAISON

PLATS

BENTÔ - 14,50 €

Riz, protéines de soja et aubergines fondantes au miso, prune umeboshi, edamame, salade de wakamé

SAKANA DON - 16 €

Grand bol de riz, poisson pané végétal, pickles maison et concombre, piment doux togarashi, citron vert fumé, ponzu maison au yuzu (sauce soja vinaigrée)

GYÛDON - 16 €

Grand bol de riz, garni de beyond meat grillé au chalumeau et à la sauce teriyaki, oignons fondants, concombre frais, pickles.

RAMEN** - 15,50 €

Nouilles de blé, bouillon onctueux au lait végétal, pousses de soja, maïs, cébette, sésame, piment shichimi, huile fumée.

HIYASHI CHÛKA* - 14,50 €

Nouilles froides, concombre, maïs, tomates, protéines de soja, citron vert fumé, sauce au choix : classique, spicy ou sésame (+0,20€).

Supplément sauce spicy maison + 0,50 €

* Option nouilles sans gluten au konjac + 1,50 €

** Kaedama (supplément nouilles) + 2 €

ACCOMPAGNEMENTS

BOL D'EDAMAME AU SANSHO - 3,50 €

BOL DE RIZ

3 €

PICKLES DE DAIKON MAISON

4 €

Nouveauté ! DUO D'ONIGIRI

5,80 €

Boulettes de riz fourées. Saveur umeboshi mayo & saveur wakamé, pickles et sésame

DESSERTS

Tous nos desserts sont 100 % fait maison et avec amour !

En fin de repas ou pour le tea time

De retour ! COOKIE DU MOMENT - 3,50 €

Patate douce japonaise

Nouveauté ! CAKE AU SÉSAME BLANC ET YUZU - 5.50 €

RIZ AU LAIT AU SÉSAME NOIR - 4.50 €

COUPE GLACÉE

PAFÉ - 9 €

Glace maison, crème chantilly, cake, morceaux de cookie, biscuit au sarrasin

BOULE DE GLACE FAIT MAISON

Une boule - 2 €

Deux boules - 3,50 €

Trois boules - 5 €

Coming soon... CHEESECAKE AU MISO D'OKINAWA

6 €

BOISSONS FRAÎCHES

INFUSION MAISON À L'ORGE - 3,50 €

CITRONNADE MAISON AU YUZU - 4,50 €

LATTÉS* - 5,50 €

Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce

WAKOCHAï LATTÉ - 5,50 €

LATTÉS PREMIUM - 6 €

Au choix : matcha haut gradé / matcha noir

CAFÉ LATTÉ - 4,50 €

CAFÉ FRAPPÉ - 3 €

ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha - 5,50 €

LIMONADE RAMUNÉ - 4,50 €

BIÈRE KIRIN (bouteille) - 4,50 €

* Option lait d'avoine + 0,30 €

BOISSONS CHAUDES

THÉ & INFUSION de chez Curiousitea

- de 4,50 à 6 €

Au choix : tencha / sencha / genmaïcha / kuki hôjicha / sobacha / bancha / thé noir japonais / matcha pur

LATTÉS* - 5,50 €

Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce

WAKOCHAï LATTÉ - 5,50 €

LATTÉS PREMIUM - 6 €

Au choix : matcha haut gradé / matcha noir

CAFÉ LATTÉ - 4,50 €

ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha - 5,50 €

CAFÉ EXPRESSO - 2,10 €

CAFÉ ALLONGÉ - 2,50 €

* Option lait d'avoine + 0,30 €

EBOOK JAPON VÉGANE

20 recettes japonaises et végétaliennes, un accès à 18 vidéos privées, une liste d'ingrédients indispensables et où les trouver.

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SOMMAIRE

Plats

Nikujaga (ragoût japonais)

Kitsune udon

Donburi de seitan

Curry

Hiyashi chuka (ramen froid)

Bento

Bonus :

Recette du brunch de Mori

(steaks hambagu et sa fameuse sauce)

Snacks & accompagnements

Korokke

Karaage

Salade de pommes de terre

Aubergine glacée au miso

Tempura

Soupe miso

Onigiris : yaki onigiri / onigiri aux shiitakés

Desserts & boissons

Dango

Dorayaki

Mille crêpes

Glace au sésame noir

Latté azuki / sésame noir

Mori est né de mon amour pour le Japon et sa culture, proche de la nature. À la suite d'un master en environnement, je me suis réorientée dans ce qui me passionne vraiment, la cuisine. En devenant végane, je me suis mise à revisiter les recettes de ma mère japonaise. Ainsi est né Mori café, un lieu qui vous fait voyager au Japon à travers vos 5 sens.

- Julia