

mori café
Premier café japonais et végétalien de Paris

🌞 HORAIRES RÉDUITS & FERMETURE ESTIVALE 🌞
Du 01/08 au 14/08 :
Lundi, Mardi et Mercredi - fermé
Jeudi et Vendredi - 12h à 14h30
Samedi et Dimanche 12h à 15h30
(Dernier service 30 minutes avant la fermeture)
⛔ Fermeture du 17/08 au 06/09 ⛔
PLATS
BENTÔ - 14,50 €
Riz, protéines de soja et aubergines fondantes au miso, prune umeboshi, edamame, salade de wakamé
SAKANA DON - 16 €
Grand bol de riz, poisson pané végétal, pickles maison et concombre, piment doux togarashi, citron vert fumé, ponzu maison au yuzu (sauce soja vinaigrée)
GYÛDON - 16 €
Grand bol de riz, garni de beyond meat grillé au chalumeau et à la sauce teriyaki, oignons fondants, concombre frais, pickles.
RAMEN** - 15,50 €
Nouilles de blé, bouillon onctueux au lait végétal, pousses de soja, maïs, cébette, sésame, piment shichimi, huile fumée.
HIYASHI CHÛKA* - 14,50 €
Nouilles froides, concombre, maïs, tomates, protéines de soja, citron vert fumé, sauce au choix : classique, spicy ou sésame (+0,20€).
Supplément sauce spicy maison + 1,50 €
* Option nouilles sans gluten au konjac + 2 €
** Kaedama (supplément nouilles) + 2 €
BRUNCH - 26,50 €
(Uniquement le dimanche)
Pancake au matcha et sirop fait maison au miso
+ Plat format brunch
+ Café ou Thé +1.50€ ou Latté +2€
+ Boisson fraîche
+ Dessert
ACCOMPAGNEMENTS
BOL D'EDAMAME AU SANSHO - 3,50 €
BOL DE RIZ
3 €
PICKLES DE DAIKON MAISON
4 €
Nouveauté ! DUO D'ONIGIRI
5,80 €
Boulettes de riz fourées. Saveur umeboshi mayo & saveur wakamé, pickles et sésame
DESSERTS
Tous nos desserts sont 100 % fait maison et avec amour !
En fin de repas ou pour le tea time
Nouveauté ! COOKIE DU MOMENT - 4 €
Praliné noisette et miso
Nouveauté ! CAKE AU SÉSAME BLANC ET YUZU - 5.50 €
RIZ AU LAIT AU SÉSAME NOIR - 4.50 €
COUPE GLACÉE
PAFÉ - 9 €
Glace maison, crème chantilly, cake, morceaux de cookie, biscuit au sarrasin
BOULE DE GLACE FAIT MAISON
Une boule - 2 €
Deux boules - 3,50 €
Trois boules - 5 €
Nouveauté ! CAFÉ GOURMAND - 7.50 €
Cookie, riz au lait & cake
BOISSONS FRAÎCHES
INFUSION MAISON À L'ORGE - 3,50 €
CITRONNADE MAISON AU YUZU - 4,50 €
LATTÉS* - 5,50 €
Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce
WAKOCHAï LATTÉ - 5,50 €
LATTÉS PREMIUM - 6 €
Au choix : matcha haut gradé / matcha noir
CAFÉ LATTÉ - 4,50 €
CAFÉ FRAPPÉ - 3 €
ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha - 5,50 €
LIMONADE RAMUNÉ - 4,50 €
BIÈRE KIRIN (bouteille) - 4,50 €
* Option lait d'avoine + 0,30 €
BOISSONS CHAUDES
THÉ & INFUSION de chez Curiousitea
- de 4,50 à 6 €
Au choix : tencha / sencha / genmaïcha / kuki hôjicha / sobacha / bancha / thé noir japonais / matcha pur
LATTÉS* - 5,50 €
Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce
WAKOCHAï LATTÉ - 5,50 €
LATTÉS PREMIUM - 6 €
Au choix : matcha haut gradé / matcha noir
CAFÉ LATTÉ - 4,50 €
ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha - 5,50 €
CAFÉ EXPRESSO - 2,10 €
CAFÉ ALLONGÉ - 2,50 €
* Option lait d'avoine + 0,30 €
20 recettes japonaises et végétaliennes, un accès à 18 vidéos privées, une liste d'ingrédients indispensables et où les trouver.

SOMMAIRE
Plats
Nikujaga (ragoût japonais)
Kitsune udon
Donburi de seitan
Curry
Hiyashi chuka (ramen froid)
Bento
Bonus :
Recette du brunch de Mori
(steaks hambagu et sa fameuse sauce)
Snacks & accompagnements
Korokke
Karaage
Salade de pommes de terre
Aubergine glacée au miso
Tempura
Soupe miso
Onigiris : yaki onigiri / onigiri aux shiitakés
Desserts & boissons
Dango
Dorayaki
Mille crêpes
Glace au sésame noir
Latté azuki / sésame noir
Mori est né de mon amour pour le Japon et sa culture, proche de la nature. À la suite d'un master en environnement, je me suis réorientée dans ce qui me passionne vraiment, la cuisine. En devenant végane, je me suis mise à revisiter les recettes de ma mère japonaise. Ainsi est né Mori café, un lieu qui vous fait voyager au Japon à travers vos 5 sens.
- Julia


Horaires :
Mer, Jeu, Dim 12h - 16h (cuisine jusqu'à 15h)
Ven & Sam 12h - 21h
Fermé le lundi et le mardi
Accès métro :
lignes 1, 5 et 8 (arrêts Bastille et Ledru-Rollin)
Accès bus :
lignes 61 (arrêt Charonne-Keller) et 29 (arrêt Bastille)
