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mori café

Premier café japonais et végétalien de Paris

🌞 INFOS 🌞

Lundi et Mardi - fermé

Mercredi, Jeudi et Dimanche - 12h à 15h 

Vendredi et Samedi 12h à 21h (En continu)

Réservation à partir de groupes de 5 personnes

PLATS 

CURRY  - 14,50 €

Riz, curry onctueux fait maison avec oignons et carottes, pommes de terre grenaille et brocolis au four, chips de renkon, pickles sucrés

- supp. tonkatsu  (tofu pané) + 2 € -

Réconfortant et relevé

GYÛDON - 16 €

Grand bol de riz, garni de beyond meat grillé au chalumeau et à la sauce teriyaki, oignons fondants, concombre frais, pickles.

Gourmand et sucré salé

 

TANTANMEN*,** - 16 €

Nouilles de blé, bouillon onctueux au lait végétal et tahin, cébette, simili carné beyond meat, chips de renkon maison, huile pimentée, grains de sarrasin, feuilles de shiso séchées, sésame.

Gourmand et légèrement épicé

 

Nouveauté !    MISO RAMEN*,** - 14,50 €

Nouilles de blé, bouillon au miso dashi de kombu et gingembre, poireaux croquants, chou chinois, champignons shiitaké, tranche d'épi de maïs, sésame.

Léger et sain

Nouveauté !    TEISHOKU - 17,50 €

Grande assiette traditionnelle composée de riz, umeboshi, épi de maïs grillée & sa sauce secrète, salade de chou chinois et brocolis au sésame, petit tofu soyeux à la sauce soja, tofu pané, pickles + une soupe miso au tofu, wakame, cébette et shiitaké.

Équilibré & dépaysant

Supplément sauce spicy maison + 1,50 €

Supplément tonkatsu (tofu pané) + 2 €

* Option nouilles sans gluten au konjac + 2 €

** Kaedama (supplément nouilles) + 2 €

BRUNCH - 27 €

(Uniquement le dimanche)

Pancake au matcha et sirop fait maison au miso

+ Plat format brunch

+ Café ou Thé ou Latté +2,50€

+ Boisson fraîche

+ Dessert (parmi sélection)

ACCOMPAGNEMENTS

 Nouveauté !    MINI DONBURI - 8,50 €

Bol de riz, simili carné beyond meat, oignons, sauce secrète, crispy chili, cébette, pickles

Nouveauté !   CHILI TOFU - 7 €

Tofu soyeux (150g), sauce soja, cébette, sauce épicée au fèves de soja fermentées croquantes, togarashi

BOL D'EDAMAME AU POIVRE SANSHO - 3,50 €

BOL DE RIZ - 3 €

DESSERTS

Tous nos desserts sont 100 % fait maison et avec amour !

COOKIE DU MOMENT - 4 

Patate douce japonaise

Nouveauté !   CAKE AU SÉSAME NOIR - 5.50  

RIZ AU LAIT AU KINAKO - 4.50  

Nouveauté !   KINAKO & ANKO DANGO

 - 5,50 

Dango mochi à la poudre de kinako

CAFÉ GOURMAND - 8 

 Cookie, riz au lait & cake

BOISSONS FRAÎCHES

INFUSION MAISON À L'ORGE - 3,50 €

CITRONNADE MAISON AU YUZU - 5 €

LATTÉS* - 5,50 €

Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce  

WAKOCHAï LATTÉ - 5,50 €

LATTÉS PREMIUM - 6 €

Au choix : matcha haut gradé / matcha noir

CAFÉ LATTÉ - 4,50 €

CAFÉ FRAPPÉ - 3 €

ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha  - 5,50 €

LIMONADE RAMUNÉ - 4,50 €

BIÈRE KIRIN (bouteille) - 4,50 €

* Option lait d'avoine + 0,30 €

BOISSONS CHAUDES

THÉ & INFUSION de chez Curiousitea

 -  de 4,50 à 6 €

Au choix : tencha / sencha / genmaïcha / kuki hôjicha / sobacha / bancha / thé noir japonais / matcha pur 

HOT YUZU gingembre, jus de yuzu et écorce de yuzu - 5 €

LATTÉS* - 5,50 €

Au choix : sésame noir / hôjicha / patate douce  

WAKOCHAï LATTÉ - 5,50 €

LATTÉS PREMIUM - 6 €

Au choix : matcha haut gradé / matcha noir

CAFÉ LATTÉ - 4,50 €

ROYAL MILK TEA sucré naturellement aux feuilles d'hortensia amacha  - 5,50 €

CAFÉ EXPRESSO - 2,10 €

CAFÉ ALLONGÉ - 2,50 €

* Option lait d'avoine + 0,30 €

20 recettes japonaises et végétaliennes, un accès à 18 vidéos privées, une liste d'ingrédients indispensables et où les trouver.

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SOMMAIRE

Plats

Nikujaga (ragoût japonais)

Kitsune udon

Donburi de seitan

Curry

Hiyashi chuka (ramen froid)

Bento

Bonus :

Recette du brunch de Mori

(steaks hambagu et sa fameuse sauce)

Snacks & accompagnements

Korokke

Karaage

Salade de pommes de terre

Aubergine glacée au miso

Tempura

Soupe miso

Onigiris : yaki onigiri / onigiri aux shiitakés

Desserts & boissons

Dango

Dorayaki

Mille crêpes

Glace au sésame noir

Latté azuki / sésame noir

Mori est né de mon amour pour le Japon et sa culture, proche de la nature. À la suite d'un master en environnement, je me suis réorientée dans ce qui me passionne vraiment, la cuisine. En devenant végane, je me suis mise à revisiter les recettes de ma mère japonaise. Ainsi est né Mori café, un lieu qui vous fait voyager au Japon à travers vos 5 sens.

 

- Julia 

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Horaires :

Mer, Jeu, Dim  12h - 15h

Ven & Sam 12h - 21h

Fermé le lundi et le mardi 

Accès métro :

lignes 1, 5 et 8 (arrêts Bastille et Ledru-Rollin)

Accès bus :

lignes 61 (arrêt Charonne-Keller) et 29 (arrêt Bastille)

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